Pikantná hubová omáčka je bohatá, krémová a plná hubovej chuti!
Táto omáčka sa ľahko pripravuje a je hotová asi za 20 minút! Lyžičkou ho nalejte na bravčové, kuracie alebo dokonca nalejte na cestoviny a vytvorte chutné jedlo!
Prečo milujeme tento recept
Hubová omáčka má úžasnú chuť a je hotová len 20 min , je to najlepší doplnok k akémukoľvek jedlu na poslednú chvíľu!
čo sa páči mužom s rybami v posteli
Akýkoľvek druh húb pracujte na tomto recepte, rád používam kombináciu!
Táto všestranná omáčka sa vynikajúco podáva s čímkoľvek lyžicou bravčové kotlety , kuracie mäso, cestoviny, fašírky , alebo aj ryžu.
Je ideálny na použitie ako omáčka cesnak pečené štiepané zemiaky alebo jednoduchá omáčka k dusenej špargli resp pečený karfiol !
Ingrediencie a variácie
Recept tu vytvorí hladkú a takmer hodvábnu konzistenciu.
VÝVAR Kurací vývar je perfektnou jemnou príchuťou pre tento recept, ale dá sa ľahko nahradiť zeleninovým vývarom pre podobnú chuť alebo hovädzím vývarom pre bohatšiu chuť.
KRÉM V tomto recepte sa dá použiť ťažká smotana, pol na pol, ľahká smotana alebo mlieko. Majte však na pamäti, že čím svetlejšia smotana, tým redšia a menej krémová bude omáčka!
VÍNO Pre hlbšiu chuť vymeňte biele víno za červené a ak tam nie je žiadne víno, pokojne použite extra vývar.
HUBY Experimentujte s rôznymi hubami, ako je portobello nakrájané na kocky alebo nakrájané shiitake alebo hliva ustricová!
Ako pripraviť hubovú omáčku
Jednoduchá a krémová, táto omáčka sa spája v 1, 2, 3!
- Opečte cibuľu, pridajte huby, soľ, korenie, cesnak a tymian, kým nezmäknú.
- Polejte* panvicu vínom.
- Pridáme vývar a smotanu. Dôkladne premiešame a podávame.
Odsklenie panvice je dokonalý spôsob, ako uvoľniť každý kúsok jedla s chuťou zo spodnej časti panvice!
ako sa zbaviť hrdze na kove
tipy a triky
Pre hladká a krémová omáčka nezabudnite v každom kroku dôkladne spojiť všetky ingrediencie. Zabránite tak tvorbe zhlukov vo vašej omáčke.
Hubová omáčka môže byť zahustený dusením len trochu dlhšie .
Čo podávať s hubovou omáčkou
Pre ľahké týždenné večerné jedlo skúste podávať viac kuracie prsia pečené v rúre alebo grilované bravčové kotlety alebo sviečková s touto úžasnou omáčkou!
Myslite mimo plechovky pridaním domácej hubovej omáčky pečienka zo sviečkovice alebo cez pečenú zeleninu. Alebo ho dokonca použite ako omáčku zemiaková kaša !
Ako ste podávali túto krémovú hubovú omáčku? Nezabudnite zanechať hodnotenie a komentár nižšie!
4,99od88hlasy RecenziaReceptKrémová hubová omáčka
Čas prípravy10 minút Čas varenia10 minút Celkový časdvadsať minút Porcie4 porcií Autor Holly Nilssonová Táto krémová hubová omáčka sa pripravuje rýchlo a jednoducho a hodí sa ku všetkému!Ingrediencie
- ▢½ malý Cibuľa nakrájané na kocky
- ▢jeden polievková lyžica maslo
- ▢12 unca huby hnedé alebo biele, nakrájané na plátky
- ▢soľ a mleté korenie podľa chuti
- ▢dva klinčekov cesnak mletý
- ▢3 vetvičky čerstvý tymián alebo 1/4 lyžičky sušeného tymiánu
- ▢½ pohár biele víno
- ▢½ pohár kurací vývar
- ▢23 pohár ťažký krém
- ▢jeden polievková lyžica kukuričný škrob
- ▢3 polievkové lyžice čerstvá petržlenová vňať
Inštrukcie
- Na masle opečte cibuľu, kým nezmäkne, asi 3-5 minút.
- Pridajte huby, soľ a korenie. Varíme, kým huby nepustia šťavu. Pridajte cesnak a tymian a varte, kým nezavonia, asi 1 minútu.
- Pridajte víno, aby ste ho zbavili glazúry, uvoľnite z panvice všetky kúsky a pár minút varte, kým sa víno takmer neodparí.
- Pridajte kurací vývar a smotanu. Varte 5 minút alebo kým sa nezníži na polovicu.
- Na ďalšie zahustenie omáčky skombinujte kukuričný škrob s 2 polievkovými lyžicami vody (alebo vývaru) a dobre premiešajte. Pridajte zmes kukuričného škrobu do vývaru po troškách, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu. Možno nebudete potrebovať celú zmes kukuričného škrobu.
- Necháme dusiť 1 minútu.
- Dochutíme petržlenovou vňaťou, soľou a korením podľa chuti.
Informácie o výžive
Kalórie:222,Sacharidy:8g,Proteín:4g,Tuk:18g,Nasýtený tuk:jedenásťg,Cholesterol:62mg,sodík:156mg,draslík:374mg,Vláknina:jedeng,cukor:dvag,Vitamín A:959IU,Vitamín C:10mg,vápnik:41mg,železo:jedenmg(Uvedené informácie o výžive sú odhadom a budú sa líšiť v závislosti od spôsobov varenia a značiek použitých prísad.)
KurzOmáčka, príloha