Krémový uhorkový šalát je osviežujúcim letným základom na každom pikniku, grilovaní alebo potlucku. Chrumkavé uhorky a svieži letný kôpor, to všetko zabalené v jednoduchom dresingu z kyslej smotany.
Tento jednoduchý recept je pripravený okamžite z ingrediencií, ktoré sú pravdepodobne už v kuchyni. Jeho príprava trvá len pár minút a je to perfektná príloha vedľa grilované kura alebo grilovacie rebrá . Najmä so stranou grilovaný kukuričný klas !
Čo obsahuje uhorkový šalát?
Uhorkový šalát je lahodná letná zmes uhoriek, kôpru a dresingu! S dresingom z kyslej smotany, majonézy a octu máte základy! Odtiaľ sú len koreniny a štipka cukru!
UHORKY:
radšej dlhé anglické uhorky pre tento recept, pretože majú tenkú kožu a nevyžadujú šúpanie (hoci ich môžete ošúpať, ak chcete).
Ak používate bežné poľné uhorky, šupka môže byť tvrdá, preto by som vám odporučil ich olúpať alebo aspoň olúpať nejaké prúžky. Semená na poľných uhorkách sú väčšie, takže ich často prekrojím na polovicu a vyškrabem semienka, aby šalát nebol vodnatý.
CIBUĽA: Biela cibuľa je voliteľná, ale dodáva tomuto uhorkovému šalátu skvelú chuť. Vyberte cibuľu s bielou papierovou šupkou (nie žltou šupkou), pretože je o niečo jemnejšia. Cibuľu nakrájajte nadrobno a počas prípravy šalátu namočte do studenej vody, aby ste z cibule ubrali kúsok.
Pre výdatnejšiu verziu vmiešame trochu strúhanej kapusty. Naberte ho do zábalu na rýchly a osviežujúci vegetariánsky obed!
Ako pripraviť krémový uhorkový šalát
Tento krémový uhorkový šalát začína čerstvými chrumkavými uhorkami.
- Ak chcete, ošúpte uhorky a ak používate poľné uhorky, semien.
- Nakrájajte na ¼ palcové kúsky.
- Zmiešajte zvyšné ingrediencie a jemne vmiešajte nakrájané uhorky.
Hodinu pred podávaním dajte do chladničky. Ozdobíme nasekaným kôprom.
TIP: Aj keď je to voliteľné, vyškrabanie semien uhoriek zabráni tomu, aby bol šalát vodnatý. Ak používate menšie uhorky, nie je potrebné ich škrabať.
Dresing: Krémový alebo vinaigrette
K tomuto uhorkovému šalátu som vždy pripravoval krémový dresing s kyslou smotanou, trochou majonézy a štipkou octu na dochutenie.
Aby to bolo zdravšie, nahraďte kyslou smotanou grécky jogurt (ja to mám často Pečené zemiaky alebo hore kuracie fajitas )!
Ak dávate prednosť a Uhorkový šalát s dresingom v štýle octu , dresing v tomto recepte môžete jednoducho nahradiť:
- 1/3 šálky bieleho octu alebo jablčného octu
- 2 lyžice rastlinného oleja alebo ľahkého olivového oleja
- 2 lyžice vody
- 2 lyžičky cukru
- 2 lyžice čerstvého kôpru
- soľ korenie
Ako dlho vydrží v chladničke?
Krémový uhorkový šalát vydrží niekoľko dní, pokiaľ bude chladený a zakrytý. Najlepšie je čerstvé, ale ľahko sa osvieži. Skúste pridať niekoľko chrumkavých uhoriek alebo dokonca nakrájanú bielu cibuľu!
Napredovať
Tento recept je možné pripraviť 4 alebo 5 hodín vopred pre najlepšiu chuť, uhorky tak zostanú chrumkavé! Ak by ste to chceli urobiť ďalej, nakrájajte uhorky a cibuľu, ak ich používate, a tesne pred podávaním premiešajte dresingom.
Viac obľúbených uhoriek
- Cícerový šalát – vyrobené s jednoduchým dresingom
- Citrusový šalát s krevetami a avokádom – lahodné krémové citrusové príchute!
- Uhorkový avokádový šalát – čerstvé, bohaté ingrediencie!
- ▢dva dlhé anglické uhorky
- ▢Voliteľné: ⅓ šálky nakrájanej bielej cibule
- ▢½ pohár kyslá smotana alebo obyčajný grécky jogurt
- ▢3 polievkové lyžice majonéza
- ▢¼ pohár čerstvý kôpor nasekané
- ▢3 polievkové lyžice biely ocot
- ▢½ lyžička biely cukor
- ▢soľ podľa chuti
- Uhorky ošúpeme a prekrojíme pozdĺžne na polovice. Ak chcete, vyškrabte semená a nakrájajte na ¼″ plátky.
- Zmiešajte všetky ingrediencie na dresing a premiešajte s uhorkami.
- 1 hodinu pred podávaním nechajte vychladnúť.
4,86od69hlasy RecenziaRecept Krémový uhorkový šalát
Čas prípravy10 minút Dajte do chladničkyjeden hodina Celkový čas10 minút Porcie8 porcií Autor Holly Nilssonová Uhorkový šalát je osviežujúcou letnou základňou.Ingrediencie
Obliekanie
Inštrukcie
Informácie o výžive
Kalórie:77,Sacharidy:4g,Proteín:jedeng,Tuk:7g,Nasýtený tuk:dvag,Cholesterol:10mg,sodík:47mg,draslík:141mg,Vláknina:jedeng,cukor:dvag,Vitamín A:282IU,Vitamín C:3mg,vápnik:31mg,železo:jedenmg(Uvedené informácie o výžive sú odhadom a budú sa líšiť v závislosti od spôsobov varenia a značiek použitých prísad.)
KurzŠalát
