Kompletný zoznam bezlepkových potravín

Ak ste práve vylúčili lepok zo svojej stravy alebo vám bola novo diagnostikovaná citlivosť na celiakiu voči lepku, môže byť ťažké vedieť, čo je bezpečné jesť. Našťastie existuje veľa potravín, ktoré sú prirodzene bezlepkové a neškodné na konzumáciu. Prezrite si tento zoznam a majte ho poruke, aby ste boli vždy v strehu.

Kompletný zoznam potravín, ktoré neobsahujú lepok

Tento zoznam obsahuje celé potraviny, ktoré sa nachádzajú v ich prírodných formách, ako aj múky a lahôdkové mäso, ktoré treba hľadať. Upozorňujeme, že potraviny na tomto zozname, ktoré sa nenachádzajú v prírodnej forme, ako napríklad niektoré konzervy, môžu obsahovať stopové množstvá lepku. Pre istotu vždy konzultujte štítky.

čo povedať svojmu priateľovi na jeho narodeniny

Súvisiace články

Ako jesť bez lepku
Recept na bezlepkovú palacinku
Čo môžem jesť s celiakiou?

Vyrába

Takmer všetko, čo sa nachádza v sekcii výroby vo vašom obchode s potravinami, je prirodzene bezlepkové. Pokiaľ je to možné, vyberte si čerstvé, nespracované alebo čerstvo zmrazené produkty, aby ste sa ubezpečili, že neboli kontaminované.

Jablká
Hrozno
Hrušky
Banány
Citrusové ovocie
Bobule
Čerešne
Manga
Avokádo
Paradajky
Melóny
Špenát
Zemiaky
Squash
Špargľa
Šalát
Klíčky
Kale
Cibuľa
Byliny

Mliečne výrobky

Väčšina mliečnych jedál je prirodzene tiež bezlepková. Pozor na výrobky, ktoré obsahujú plnivá a prísady, pretože môžu obsahovať lepok. Medzi bezpečné potraviny na výber patria:

Mlieko
Krém
Jogurt (Vyvarujte sa jogurtu, ktorý má vmiešané granoly alebo sušienky.)
Syr (Vyvarujte sa nastrúhanému syru; niektoré spoločnosti používajú múku, aby sa syr nelepil.)
Tvaroh
Kyslá smotana

Mäso a ryby

Všetko mäso a ryby nájdené v prirodzenom stave neobsahujú lepok. Niektoré jedlá, ktoré môžete vyskúšať, sú tieto:

Hovädzie mäso
Kura
Turecko (Vyvarujte sa celých moriek, ktoré majú vstreknuté korenie a tekutinu; môžu obsahovať lepok.)
Baránok
Bravčové mäso
Losos
Tilapia
Pstruh
Mäkkýše
Vajcia

Lahôdky

Mnoho druhov pochúťok má dochucovadlá a plnidlá, ktoré obsahujú lepok. Existuje niekoľko značiek, ktoré sú certifikované ako bezlepkové. Nakupujte bezpečne z tohto zoznamu a vyhýbajte sa ostatným:

Konzervy

Mnoho konzervovaných výrobkov obsahuje iba jednozložkové potraviny bez plnív, ktoré môžu obsahovať lepok. Pred konzumáciou si pre istotu vždy skontrolujte štítok. Toto je čiastočný zoznam konzervovaného tovaru, o ktorom sa dá predpokladať, že je bezpečný:

Konzervované ovocie
Konzervovaná zelenina
Mäsové konzervy
Konzervované ryby
Konzervované fazule

Zrná a cestoviny

Nie všetky zrná obsahujú lepok; mnohé sú bezpečné a majú rôzne možnosti stravovania, vrátane cestovín. Vyskúšajte niektorý z týchto spôsobov ako prílohu alebo jedlo:

Kukurica
polenta
Ryža
Kasha
Amarant
Quinoa
Rizoto
Ryžový pilaf
Teff
Ovos (musí byť certifikovaný ako bezlepkový)
Pohánka
Zelenina

Obilniny

Obilniny nemusia byť vyrobené z pšenice alebo výrobkov na báze lepku. Mnohé z obilnín, ktoré už možno poznáte a máte na nich chuť, môžu byť bezlepkové. Vždy si pre istotu skontrolujte etikety, najmä u spoločností, ktoré vyrábajú bezlepkovú aj bezlepkovú verziu svojich obilnín. Niektoré možnosti zahŕňajú nasledujúce:

Chex
Granola (musí byť certifikovaná ako bezlepková)
Ovsené vločky (musia byť certifikované ako bezlepkové)
Krém z ryže
Vločky quinoa

Bezlepkové múky

Existuje množstvo múk vyrobených z bezlepkových zŕn, strukovín a bylín, ktoré umožňujú vynikajúci chlieb a pečivo. Väčšinu z nich je potrebné navzájom kombinovať, aby sa dosiahli výsledky, ktoré sa podobajú pšeničnej múke; k dispozícii sú viacúčelové zmesi a zmesi chlebovej múky, kým sa nedostanete na kĺb. Medzi druhy bezlepkových múk patrí:

Ryža
hnedá ryža
Sladká ryža
Cícer (fazuľa garbanzo)
som
Pohánka
Kukurica
Arrowroot
Tapioka
Zemiak
Teff
Národ
Mandle
Kokos
Ľanové semienko

Občerstvenie

Na trhu je veľa bezlepkových ľahkých jedál. Pred zakúpením si však vždy skontrolujte štítok; veľa potravín môže obsahovať stopové množstvá lepku kvôli spôsobu, akým boli vyrobené alebo zabalené. Výber, ktorý chcete vyskúšať, obsahuje tieto chutné možnosti:

Popcorn
Kukuričné lupienky
Ryžové lupienky
Fazuľové lupienky
Som chrumkavý
Studené hranolky
Sušené ovocie
Konzervované ovocie
Jablková omáčka
Čipsy
Zeleninové chipsy
Mandle
Kešu
Lieskové oriešky
Pekanové orechy
Arašidy
Slnečnicové semienka
Tekvicové semiačka
Čokoláda
Zmrzlina (Vyvarujte sa odrôd obsahujúcich cesto, cesto na koláče alebo iné doplnky.)
Ľad vyskočí
Taliansky ľad

Nápoje

Mnoho nápojov je úplne bezlepkových. Vždy však skontrolujte štítky, najmä na nápojových zmesiach, ako je horká čokoláda, ktoré môžu obsahovať stopové množstvá pšenice alebo lepku. Niektoré bezpečné nápoje zahŕňajú:

Mlieko
Kozie mlieko
Ovocné šťavy
Seltzer
Káva
Čaj
Soda
Voda
Som mlieko
Mandľové mlieko
Kokosové mlieko
Ryžové mlieko

Bezlepkové značky

Niekedy, keď sa prispôsobujete bezlepkovej diéte a bezlepkovým nákupom, najbezpečnejšie a najjednoduchšie je nakupovať podľa značiek. Mnoho obchodov dnes nosí niekoľko značiek bezlepkových potravín, z ktorých všetky sú bezpečné na konzumáciu. Vo svojom obchode vyhľadajte nasledujúce značky:

Van : Spoločnosť Van's okrem iných produktov ponúka mrazené oblátky a tyčinky French Toast.
spájkovanie : Glutino vyrába niekoľko rôznych produktov vrátane obilnín, krekrov a chleba.
Bobov červený mlyn : Pozrite sa na Bobov Červený mlyn, kde nájdete múky a tortové zmesi.
Teš sa zo života : Enjoy Life vyrába čokoládové výrobky bezlepkové a alergénové a bufety.
Kinnikinnick : Kinnikinnick vyrába občerstvenie, ako sú grahamové krekry, ako aj chleby.

Dobrú chuť

Vedieť, že potraviny, ktoré konzumujete, sú bezpečné a neobsahujú lepok, môžu na váš stôl priniesť veľa pokoja. Nakupujte výhradne bezlepkové jedlá a vychutnajte si všetko, čo vyskúšate.