Kuracie Piccata

Najlepšie Mená Pre Deti

Kuracie Piccata je jedno z mojich najobľúbenejších jedál. Jemné kuracie prsia sú vydlabané v citrónovej múčke a opražené dozlatista. Kuracie mäso sa potom dusí v omáčke z bieleho vína z čerstvej citrónovej kapary. Podávajte toto ľahké (ale zdanlivo luxusné) jedlo s cestovinami alebo zemiaková kaša urobiť dojem na svoju rodinu a priateľov!





Pridajte a prílohový šalát a bochník chrumkavého chleba pre dokonalé jedlo.

Pohľad zhora na kuracie Piccata na panvici

Jednoduché talianske jedlá doma>

Radi chodíme jesť von a taliančina je jednou z mojich najobľúbenejších možností. Od Kurací parmezán alebo výdatné pappardelle doplnené mäsová omáčka k chlebu a čerstvým olivovým olejom jednoducho nedokážem odolať (a samozrejme ma ani nezačnite Baklažánový parmezán ).





To, že si môžem doma pripraviť kvalitné jedlá z reštaurácie, znamená, že nemusím obetovať jedlá, ktoré mám rád, a zároveň ušetriť peniaze (zachovajme si to reálne, keď zostanem v pyžame). Cue, tento jednoduchý recept na kuracie piccata, je to obojstranne výhodné!

Čo je kuracie Piccata?

Kuracie Piccata (alebo akékoľvek piccata, ako je teľacie piccata) je jedlo, ktoré obsahuje mäso rozklepané na tenko a preliate maslovou citrónovou kaparovou omáčkou.



Podobné ako moje Citrónové krevety Linguine Táto citrónová kuracia piccata sa zvyčajne podáva cez cestoviny a ja uprednostňujem tenšie cestoviny, ako sú anjelské vlasy alebo ľahké linguine ako jemné jedlo. Skvele sa hodí aj s Pečené zemiaky v rúre a strana pečené cukety alebo dusená brokolica !

Kuracie Piccata s citrónom a cestovinami

Ako urobiť kuracie Piccata

Mäso sa vysype v múke a potom sa pridá do a ľahká piccata omáčka vyrobené z citrónu a bieleho vína, ktoré je plné kapár, masla a iných lahodných ingrediencií.



Táto omáčka je zredukovaná, aby vynikla najlepšia chuť z vývaru, bieleho vína, masla a kapár. Vytvára ľahkú, ale hodvábnu omáčku s chuťovým punčom, ktorému nebudete môcť odolať!

Ako opekať kurča

Ak chcete pripraviť túto ľahkú kuraciu piccatu, začnite búšením kuracích pŕs, kým nie sú rovnomerné (takže tučnejšia strana sa varí rovnakou rýchlosťou ako tenší koniec). Rád používam a zmäkčovač mäsa , ale zadná časť pevného pohára alebo valčeka tiež fungujú v núdzi. Neváhajte ich prekrojiť na polovicu, ak sú vaše kuracie prsia veľké. Kuracie prsia opečieme z oboch strán, aby zhnedli. Keďže sú tenké, budú potrebovať len pár minút.

Ako pripraviť kuraciu omáčku Piccata:

Na prípravu tejto jednoduchej kuracie piccata omáčky:

  • Uvaríme maslo a múku urobiť zápražku .
  • Pridáme vývar, citrónovú šťavu, biele víno a kapary. Znížte na niekoľko minút.
  • Pridajte kuracie mäso a petržlenovú vňať a prehrejte.

Piccata omáčka je tak jednoduchá na prípravu, no má veľa chuti a je skvelá ako cestoviny!

Kuracie Piccata s plátkami citróna

Čo podávať s kuracím mäsom Piccata

Kuracie Piccata je skvelé jedlo s lahodnou maslovou omáčkou, takže ho podávame s akýmkoľvek škrobovým sacharidom (alebo samozrejme Cuketové rezance alebo Karfiolová ryža ak ste nízkosacharidový). Milujeme rezance, najmä cestoviny, ktoré nájdete v chladničke v našom obchode s potravinami (pretože je to také jednoduché a rýchle).

Popri väčšine cestovinových jedál ako ( Pečené špagety ) vždy pridávame chlieb alebo žemle na doliatie omáčky a samozrejme a čerstvý taliansky šalát alebo Cézar šalát .

Ak máte zvyšky, piccata sa môže zohriať v mikrovlnnej rúre alebo vložiť do malej panvice s pokrievkou a variť na nízkej teplote, kým sa neprehreje.

Naše obľúbené recepty na kuracie mäso

Pohľad zhora na kuracie Piccata na panvici 4,97od258hlasy RecenziaRecept

Kuracie Piccata

Čas prípravy5 minút Čas vareniadvadsať minút Celkový čas25 minút Porcie4 porcií Autor Holly Nilssonová Kuracie piccata obsahuje kuracie prsia dusené v lahodnej omáčke z kapary a citrónového bieleho vína.

Ingrediencie

  • 4 Kuracie prsia rozdrvte na hrúbku asi ½ palca alebo rozrežte priečne na polovicu
  • ½ pohár múky
  • jeden citrón ochutený
  • dva polievkové lyžice olivový olej viac podľa potreby
  • soľ a korenie podľa chuti

omáčka

  • ¼ pohár maslo
  • 1 ½ polievkové lyžice múky
  • jeden pohár kurací vývar
  • ½ citrón odšťavený (asi 1 ½ polievkovej lyžice)
  • ½ pohár biele víno alebo kurací vývar
  • 3 polievkové lyžice kapary odvodnené
  • dva polievkové lyžice čerstvá petržlenová vňať nasekané

Inštrukcie

  • Zmiešame múku, citrónovú kôru, soľ a korenie. Kuracie mäso rozdrobíme v múčnej zmesi
  • Zahrejte olivový olej na stredne vysokej teplote a opekajte kurča asi 4-5 minút z každej strany alebo kým nebude uvarené. Varte v dávkach, ak sa nezmestíte na panvicu. Vyberte z panvice a vložte do nádoby, aby zostala teplá.
  • V tej istej panvici rozpustite ¼ šálky masla a pridajte múku, aby ste vytvorili zápražku. Šľaháme do hladka. Varte 1-2 minúty.
  • Po každom pridaní postupne vmiešame kurací vývar, kým nebude hladký.
  • Pridáme citrónovú šťavu, biele víno a kapary. Dusíme 3 minúty, občas premiešame.
  • Pridajte kuracie mäso späť do panvice a dusíme 2-3 minúty. Vmiešame petržlenovú vňať a podávame na cestovinách.

Informácie o výžive

Kalórie:439,Sacharidy:jedenásťg,Proteín:päťdesiatg,Tuk:17g,Nasýtený tuk:8g,Cholesterol:174mg,sodík:494mg,draslík:965mg,cukor:jedeng,Vitamín A:760IU,Vitamín C:14.3mg,vápnik:23mg,železo:1.8mg

(Uvedené informácie o výžive sú odhadom a budú sa líšiť v závislosti od spôsobov varenia a značiek použitých prísad.)

KurzKuracie mäso, predjedlo, hlavné jedlo Jedloamerický, taliansky© SpendWithPennies.com. Obsah a fotografie sú chránené autorským právom. Zdieľanie tohto receptu je podporované a oceňované. Kopírovanie a/alebo vkladanie celých receptov na akékoľvek sociálne médiá je prísne zakázané. .

Kalórií