Čerešne ( Prunus ) sú jedným z plodov, ktoré takmer každý zbožňuje. Sú jedným z drahších druhov ovocia, ktoré sa dajú kúpiť v obchode, ale usilovní záhradníci si môžu vypestovať svoje vlastné.
Identifikácia čerešní
Čerešňové stromy sa vo všeobecnosti dajú najľahšie identifikovať podľa ich kôry, listov, kvetov a plodov.
Súvisiace články- Základné nápoje, ktoré by ste mali vedieť skôr, ako vyskúšate barmanstvo
- Mandľovníky
- Burts Bees Lipstick
Cherry Bark
Čerešňová kôra je zvyčajne sivá až tmavo hnedá a jej najvýznamnejšou črtou je, že pozdĺž kmeňa a väčších konárov uvidíte vodorovné čiary.
Na strome so šedou kôrou budú tieto čiary zvyčajne tmavosivé až čierne. Na hnedom strome niekedy pôsobia šedo-striebornou farbou. Ako uvidíte ďalej, farba kôry sa môže pohybovať od bledosivej až po takmer čiernu, v závislosti od toho, o aký druh čerešne ide.
Listy čerešne
Listy čerešní sú oválneho tvaru, špicaté na konci. Niektoré stromy (najmä pôvodné odrody) budú mať spodnú stranu listov takmer nejasne vyzerajúcu, ale väčšina listov čerešní je hladká, tmavozelená.
Čerešňové kvety
Väčšina plodiacich čerešní má biele alebo veľmi svetloružové jednoduché kvety, ktoré kvitnú v strapcoch uprostred jari.
Ovocie
Preskúmanie ovocia je najjednoduchším spôsobom, ako zistiť, aký druh čerešne máte. Pokiaľ ide o čerešne, existuje široká škála farieb a veľkostí.
Sladké čerešne
Čerešne sú vynikajúce na čerstvé jedlo, ale nie sú najvhodnejšie na výrobu koláčov. Neexistuje nič také ako čerešňa dokonale odolná voči chorobám, ale niektoré sú o niečo odolnejšie ako iné, vrátane nasledujúcich odrôd.
Sladká čerešňová kôra je červenkastá a má celkovo hladký vzhľad, aj keď pozdĺž kmeňa budú tu a tam vodorovné čiary. Listy sladkých čerešní sú oválneho tvaru s hrotom. Čerešne kvitnú skoro na jar a najčastejšie majú biele kvety s piatimi okvetnými lístkami.
Aby ste mohli presne určiť, ktorý typ odrody sladkej čerešne pestujete, musíte preskúmať ovocie.
Bing
Bing čerešne sú jednou z najobľúbenejších a najznámejších odrôd a bežne sa vyskytujú v záhradných centrách. Dozrievajú uprostred sezóny a po dozretí sú veľmi tmavočervenej, takmer čiernej farby. Bing je odroda mierne odolná voči chorobám, ale ľahšie sa pestuje na západe - na východe je však Bing dosť náchylná na plesňové choroby.
ako zistiť, či je peňaženka prada skutočná
Aj keď je náchylnosť na choroby hlavnou nevýhodou čerešní Bing, sú známe svojou fenomenálnou chuťou. Medzi možné opeľujúce odrody patria Stella a Rainier. Bing vyžaduje 700 hodín chladu a je odolný v zónach USDA 5 až 9.
Hviezda
Stella má podobný vzhľad ako Bing a je známa svojou podobne hviezdnou chuťou. Stella je tiež známa ako jedna z mála sladkých čerešní, ktorá nevyžaduje peľ, hoci produkcia ovocia je často vyššia, ak máte v blízkosti druhú odrodu. Stella je čerešňa v strednej a neskorej sezóne a v záhradných centrách je veľmi častá, pretože je plodná sama.
Stella je stredne odolná voči chorobám, ale vykazuje obzvlášť dobrú odolnosť proti praskaniu, čo je problém v oblastiach s vysokými letnými zrážkami. Stále je však dosť náchylný na určité choroby, ako je napríklad hnedá hniloba a bakteriálna rakovina. Vyžaduje 400 hodín chill. Stella je odolná v zónach USDA 5 až 9.
Rainier
Rainier je známy svojou veľkou veľkosťou ovocia a vynikajúcou kvalitou pre stravovanie mimo ruky. Plod je červenožltý a dozrieva uprostred obdobia čerešní. Má jedinečnú, extra sladkú chuť a celkovú dobrú odolnosť proti chorobám.
Rainier je novšia čerešňa, ktorá sa stala mimoriadne obľúbenou a ľahko ju nájdete v záhradných centrách. Môže byť opelený Bingom, Stellou a niekoľkými ďalšími odrodami sladkých čerešní. Vyžaduje 700 chladných hodín. Zóny USDA 5 až 9.
Royal Lee
Royal Lee je sladká červená čerešňa, ktorá je menšej veľkosti ako niektoré z najobľúbenejších odrôd, ale je to jedna z mála odrôd vhodných do oblastí s miernou zimou. Musí byť opeľovaná Minnie Lee, ďalšou odrodou s nízkym chladom, s ktorou sa bežne predáva. Royal Lee nenájdete ľahko v záhradných centrách, ale môžete si ho objednať ako holý koreňový exemplár v zime od škôlkarov na objednávku.
Royal Lee je jednou z najskorších dozrievajúcich čerešní a vyžaduje iba 250 hodín chladu. Zóny USDA 7 až 10 sú zóny odolnosti.
Višne
Višne nie sú tak populárne ako čerešne, pretože nie sú také dobré na čerstvé jedlo. Majú bohatú, ale koláčovú príchuť a primárne sa používajú na varenie. Hlavným výsledkom višní je, že sú v porovnaní so sladkými čerešňami vysoko odolné voči chorobám. Sú tiež odolnejšie voči chladu a bežne ich pestujú záhradníci v severných klimatických podmienkach.
Montmorency
Montmorency je obľúbená odroda višní s červenou a žltou šupkou, ktorá sa výborne hodí na koláče a konzervy. Je známy svojimi veľkými rozmermi, vynikajúcou odolnosťou voči chorobám a ťažkou produkciou. Višne ako Montmorency sú vhodné do vlhkého podnebia, kde sladké čerešne často trpia vážnymi problémami s chorobami. Nevýhodou Montmorency, rovnako ako všetkých višní, je, že sú príliš koláčové, aby ste si ich mohli vychutnať čerstvé.
Montmorency je najbežnejšia višňa nachádzajúca sa v záhradných centrách a záhradných sadoch. Považuje sa za odrodu neskorej sezóny a je plodná. Vyžaduje 500 hodín chladu a je odolný v zónach USDA 4 až 9.
Meteor
Meteor je višňa, ktorá zostáva menšia ako väčšina ostatných druhov čerešní a v dospelosti dosahuje výšku iba 10 až 12 stôp, a to aj bez rezu. Používa sa hlavne na varenie a je neobvyklý tým, že má číru šťavu. Vo väčšine ostatných ohľadov je veľmi podobný lieku Montmorency, vykazuje vynikajúcu odolnosť voči chorobám a veľkú produkciu.
Meteor je dozrievač strednej a neskorej sezóny a vyžaduje 800 hodín chladu. Vysaďte ho do zón USDA 4 až 9.
Čierne čerešne
Čierne čerešne pochádzajú zo Severnej Ameriky a často sa im hovorí aj „divé čerešne“. Na začiatku leta vytvárajú veľké, veľmi tmavo červené (takmer čierne) plody. Plody sú však horké a nejedlé, ak sa konzumujú v surovom stave, takže sú dobré iba pre želé, džem alebo iné spôsoby varenia, pri ktorých pridáte dostatok cukru.
duchovný význam videnia dúhy
Čierne čerešne vytvárajú skoro na začiatku jari dlhé laty bieleho kvetu, ktoré dodávajú stromom takmer plačúci vzhľad. Ovocie sa objaví krátko potom, prechádza zo zelenej, červenej a nakoniec takmer do čiernej.
Kôra stromov čiernej čerešne má zelenkastú farbu, starne až tmavosivú. Rozdiel medzi čiernymi čerešňami a inými čerešňami je tiež zrejmý, pretože kôra má skôr drsný, takmer huňatý vzhľad a nie hladkú kôru, ktorú má väčšina čerešní.
Pin Cherries a Choke Cherries
Čerešne a višne sú ďalšie dve pôvodné severoamerické čerešne. Tieto, podobne ako čierne čerešne, sa najčastejšie vyskytujú divoko rastúce blízko okrajov lesov alebo polí. Oba tvoria na jar zhluky bielych kvetov, rovnako ako jasne červené, veľmi malé čerešne, takže je niekedy ťažké ich od seba odlíšiť.
Najlepšou metódou na zistenie, či je dotyčný strom čerešňa alebo chokecherry, je pozrieť sa na kôru.
- Kôra čerešní je hladká a červenohnedá.
- Kôra čerešňového ovocia je sivá a s pribúdajúcimi rokmi strom takmer sčerná.
Plody čerešní a višní sú veľmi koláčové a na svoju veľkosť majú veľké semená. Dužina čerešní sa dá bezpečne jesť a používa sa do džemov a želé, ale semená, listy a vetvičky sa považujú za toxické.
Výber čerešňových odrôd
Niektoré čerešne sa pestujú kvôli kvetom, ale ak chcete zbierať chutné ovocie, je dôležité starostlivo vyberať odrodu. Vo všeobecnom vzhľade rôznych odrodových odrôd si nevšimnete výrazné rozdiely - všetky majú veľkolepé jarné vyobrazenie bielych kvetov, tvarovo vrúbkované listy a atraktívnu striebristú kôru - ale samotné ovocie sa pohybuje od jasne červenej cez žltú po takmer čierna.
Informácie o veľkosti
Ovocné čerešne sa zvyčajne pestujú na zakrpatených koreňových zásobách, ktoré im umožňujú udržiavať okolo 15 stôp výšky pomocou prerezávania. Rôzne podpníky trpia v rôznej miere stromami. Preto nezabudnite skontrolovať štítok, aby ste zistili, aký veľký strom môžete očakávať. Podpník s názvom „Nový koreň“ má najsilnejší zakrpatený efekt a udržuje stromy okolo 10 stôp, a to aj bez orezávania. Niekoľko odrôd je prirodzene malých, bez ohľadu na ich podpník, napríklad višňa Meteor.
Sezóna a hnojenie
Sezóna čerešní spravidla trvá od mája do júla, aj keď presné termíny zberu sa líšia. Vysádzajte odrody v ranom, strednom a neskorom období pre čo najdlhšie obdobie zberu.
Väčšina čerešní tiež nie je samorodná a na opelenie si vyžaduje druhú odrodu. Ak vám chýba miesto, zvážte jednu z mála samozberných odrôd, ktorá je k dispozícii, napríklad Stella.
Klimatické hľadiská
Takmer všetky čerešne sú vysoko náchylný na choroby , najlepšie sa mu darí v oblastiach bez nadmerného letného dažďa a vlhkosti. Sú veľmi náchylné najmä na plesňové problémy, ktoré zhoršujú vlhké podmienky.
Ďalším faktorom, ktorý treba brať do úvahy, sú zimné teploty. Všetky čerešne potrebujú určité množstvo zimný chlad - definované ako počet hodín pod 45 stupňov - na nastavenie ovocia. Medzi rôznymi odrodami sú veľké rozdiely v požiadavkách na chladenie, preto si pred zakúpením overte v škôlke, či dostanete odrodu, ktorá bude vo vašej oblasti prosperovať.
Výsadba a starostlivosť o čerešne
Nákup čerešní, ktoré sú v pokojnom stave, a ich výsadba v neskorej zime je najlepšou celkovou metódou.
Tipy na výsadbu
Bez ohľadu na odrodu, pri výsadbe čerešní treba vedieť niekoľko základných vecí:
- Najlepšie rastú na plnom slnku.
- Mali by byť vysadené na miernej kope, pokiaľ pôda už nemá vynikajúci odtok.
- Čerešniam prospieva pridanie kompostu v čase výsadby.
- Sú to veľmi okrasné dreviny a môžu sa použiť ako ohniská v krajine namiesto iných kvitnúcich druhov.
Priebežná údržba
Všetky odrody čerešní majú podobné požiadavky na údržbu. Počas vegetačného obdobia potrebujú týždenné zavlažovanie, kedykoľvek nenasiakne dažďom. Prospieva im tiež zimné rezanie, ktoré slúži na odstránenie mŕtveho a chorého dreva a na udržanie stenčeného vrchlíka pre dobrú cirkuláciu vzduchu a prienik svetla. Všetky čerešne sú pre vtáky veľmi atraktívne, takže v období zberu môže byť potrebné stromy pokryť pletivom.
Najväčšie činnosti spojené s údržbou čerešní, najmä odrôd sladkej čerešne, sa týkajú manažmentu chorôb.
Potenciálne problémy
Niektoré škodce a choroby sa liečia ťažko, takže prevencia je najlepším liekom. Čistenie zhnitého ovocia, opadaného lístia a odumretých konárov na konci vegetačného obdobia je dobrou všeobecnou stratégiou prevencie chorôb.
U čerešní náchylnejších na choroby sa pravdepodobne stretnete s jedným z nasledujúcich patogény , pričom každé z nich možno zmierniť, ak sa s nimi zaobchádza agresívne, akonáhle sa objavia:
- Čierny uzol - Jedná sa o tmavo sfarbené výrastky na vetvičkách a konároch. Na ošetrenie postihnuté drevo vyrežte aspoň jeden palec pod porastom a oblasť ihneď ošetrte fungicídom, akonáhle z rezu vyrastie nový porast.
- Hnedá hniloba - Túto plesňovú chorobu naznačujú kvety, ktoré hnednú a predčasne padajú, vytekajúce konáre na konároch a ovocie, ktoré sa scvrkáva a je pokryté plesňou. Ošetrujte fungicídnym postrekom rovnako, ako sa prvé kvety otvoria koncom jari a znova o niekoľko týždňov neskôr.
- Listová škvrna - Listová škvrna sa javí ako červenohnedé 1/8 palcové škvrny na listoch, ktoré nakoniec hnijú a zanechávajú listy strapaté a žlté. Hneď ako sa na jar objavia listy, ošetrite ich fungicídom.
Radosť z úrody
Zber čerešní, ktoré sú úplne sfarbené a po stlačení sú mierne mäkké, aby ste ich mali uchytené, aby ste ich mali uchované. Ak dokážete zahnať choroby a dostať ich skôr, ako sa to stane vtákom, budú vám záhradkári všade závidieť.
