Slnečnicové semiačka sú zdravou a lahodnou pochúťkou, ak sa konzumujú s mierou. Príliš veľa jedla však môže spôsobiť určité potenciálne zdravotné problémy.
Možné obavy
Veľkosti porcie slnečnicových semien sa líšia podľa produktu, ale typická porcia lúpaných semien je okolo jednej až dvoch uncí (približne 1/8 až 1/4 šálky jadier alebo 1/2 až 3/4 šálky nelúpaných semien). Táto porcia je v poriadku, aj keď sa konzumuje každý deň ako súčasť vyváženej stravy. Pravidelné prekročenie tejto sumy však môže prispieť k:
Súvisiace články- 7 vegánskych bielkovinových zdrojov, ktoré plnia výživové potreby
- 8 krokov k tomu, aby ste sa stali vegetariánmi (jednoducho a ľahko)
- Nutričné hodnoty 7 zeleniny, ktoré by ste mali jesť vo vašej strave
Príliš veľa tukových gramov
Slnečnicové semená majú vysoký obsah tuku, ktorý podľa McKinley Health Center , je nevyhnutný pre absorpciu niektorých vitamínov, správny rast, udržiavanie bunkových membrán a ako zdroj energie pre vaše telo. Dobrou správou je, že slnečnicové semiačka obsahujú zdravé poly a mononenasýtené tuky, ktoré môžu pomôcť udržiavať dobrú hladinu cholesterolu a podporovať kardiovaskulárne zdravie. Zlou správou je, že aj zdravé tuky môžu spôsobiť nežiaduce priberanie.
Webová stránka Self's Nutrition Data uvádza typickú jednu uncu porcie surových jadier slnečnicového semena, ktorá má 14 gramov tuku alebo 22 percent dennej odporúčanej dávky. Ak budete jesť príliš veľa slnečnicových semien, môžete veľmi rýchlo prekročiť dennú odporúčanú dávku. Slnečnicové semienka, ktoré sa varia na oleji, môžu mať tiež vyššie percentuálne zastúpenie tuku.
Nežiaduce kalórie
Okrem toho, že majú slnečnicové semienka vysoký obsah tukov, majú aj vysoký obsah kalórií. Jedna porcia obsahuje 164 kalórií. Aj keď je to s mierou v poriadku, konzumácia príliš veľkého množstva semien po dlhšiu dobu môže viesť k prebytku pribrať .
Nežiaduce prísady
Ak jete surové, neochutené a neošetrené semená, nebudete sa musieť báť, že vám do stravy vstúpi niečo iné, ako semená, ktoré konzumujete. Ak vám však semená chutia nasucho pražené alebo ochutené, môžu obsahovať nežiaduce a kontroverzné prísady, ako je glutaman sodný (MSG) alebo „prírodné“ alebo umelé arómy, ktoré môžu obsahovať množstvo bližšie nešpecifikovaných chemických prísad. Zoznam ingrediencií populárnych ochutených a pražených slnečnicových semienok si môžete pozrieť na Foodfacts.com .
Podľa an článok Dr. Josepha Mercolu , veľa ľudí je citlivých na MSG a táto látka súvisí s mnohými nepriaznivými príznakmi vrátane obezity, bolesti hlavy, depresie, únavy, bolesti na hrudníku a rýchleho srdcového rytmu. Ak sa chcete vyhnúť nežiaducim prísadám, pozorne si prečítajte štítky a zvážte výber organických možností.
Prebytočná soľ
Samotné slnečnicové semená majú prirodzene nízky obsah sodíka, ale tie, ktoré sú pražené a solené, môžu mať veľmi vysoký obsah solí. V skutočnosti podľa Národná databáza živín USDA, jedna unca toastovaných, solených semien má 174 miligramov sodíka. Aj keď táto suma nedosahuje Úroveň príjmu soli odporúčaná spoločnosťou American Heart Association (AHA) 1 500 miligramov, konzumácia niekoľkých dávok solených semienok denne sa rýchlo sčítava.
Príliš veľa sodíka vo vašej strave má potenciál zvýšiť váš krvný tlak, čo môže zvýšiť riziko mŕtvice, srdcových chorôb, osteoporózy, rakoviny žalúdka a obličiek, uvádza AHA. Aby ste sa vyhli nadmernej konzumácii solí v slnečnicových semiačkach, držte sa surových, nesolených semien.
Poškodenie zubov a ďasien
Spôsob konzumácie nelúpaných slnečnicových semien vyžaduje, aby ste si medzi zubami praskli škrupiny. Ak máte oslabenú zubnú sklovinu alebo zubné zuby, môže to spôsobiť poškodenie zubov a ďasien, najmä ak vo veľkých množstvách prasknete semená. Ostré triesky z trupu sa navyše môžu zachytiť medzi zubami a ďasnami alebo podráždiť ústa.
Príliš veľa selénu
Selén je kritický minerál, ktorý pomáha bojovať proti voľným radikálom v tele. Jedna uncia servírovaných slnečnicových semienok obsahuje 21% dennej odporúčanej dávky selénu. Konzumácia niekoľkých dávok slnečnicových semienok denne vám môže spôsobiť riziko požitia príliš veľkého množstva selénu.
Podľa Lekárske centrum University of Maryland (UMM) Užívanie viac ako odporúčanej dávky selénu každý deň môže zvýšiť riziko cukrovky. UMM navyše uvádza, že vysoké dávky selénu môžu byť časom toxické.
Poraďte sa so svojím lekárom
Ak si myslíte, že za niektorý z vyššie uvedených príznakov môže vaša konzumácia slnečnice, alebo ak chcete zistiť, či vám výhody slnečnicových semiačok budú prospešné, poraďte sa so svojím lekárom.
Všetko s mierou
Jesť s mierou, slnečnicové semená môžu byť zdravým doplnkom mnohých diét. Sú plné prospešných vitamínov, zdravých tukov a antioxidantov. Uspokojia tiež potrebu lahodného, chrumkavého občerstvenia.
Aj keď je nepravdepodobné, že by občas rozloženie niekoľkých extra porcií slnečnicových semienok za jeden deň mohlo vykoľajiť váš zdravý životný štýl alebo spôsobiť zdravotné problémy, pravidelné nadmerné dopriavanie môže prispieť k rozšíreniu pásu a zvýšeniu príjmu sodíka. Držte sa jednej porcie slnečnicových semienok denne, aby ste mohli využívať ich výhody a obmedziť riziko nežiaducich vedľajších účinkov.
