Sušienky pre deti: Bezpečné a zdravé domáce recepty

Obrázok: iStock

V TOMTO ČLÁNKU

Môžu deti jesť sušienky?
Prečo by sa deti mali vyhýbať konzumácii sušienok z obchodu?
Ktoré sušienky sú vhodné pre dojčatá?
Domáce recepty na sušienky pre dojčatá a batoľatá

Mnoho rodičov sa uchyľuje k sušienkam pre deti ako rýchlemu občerstveniu na cestách a dokonca aj doma. Komerčné sušienky sa zvyčajne pripravujú z múky (kysnutej alebo nekvasenej), tuku, cukru a soli. Môžu obsahovať aj ďalšie zložky, ako je mlieko, vajcia, semená, sušené ovocie a orechy.

Sušienky sú ľahko dostupné, cenovo dostupné a ponúkajú široký výber. Aj keď komerčné sušienky vyzerajú príťažlivo, je potrebné zvážiť, či sú bezpečné alebo či obsahujú nejaké skryté zložky, ktoré by ste si mali overiť.

ako dostať farbu na vlasy z oblečenia

Čítajte ďalej, aby ste sa dozvedeli viac o komerčných sušienkach a o tom, či sú bezpečné pre deti, o dôvodoch, prečo sa im vyhnúť alebo ich obmedziť, a o zdravých alternatívach, ktoré môžete vyskúšať.

Môžu deti jesť sušienky?

Podľa NHS by sa rodičia mali vyhýbať podávaniu balených detských pochutín, ako sú sušienky, svojim deťom, pretože to nie je zdravá náhrada za čerstvé potraviny. (jeden) (dva) . Namiesto toho je vhodné vypestovať si zvyk kŕmiť deti zdravými potravinami, ako je čerstvé ovocie a zelenina.

Z funkčných dôvodov, ako je prerezávanie zúbkov, však deti staršie ako šesť mesiacov môžu konzumovať nesladené sušienky na prerezávanie zúbkov s nízkym obsahom sodíka. (13) (4) . Sušienky na prerezávanie zubov môžu pomôcť znížiť bolesť pri prerezávaní zúbkov tým, že umožnia vášmu dieťaťu žuť na pevnom povrchu (5) .

Prečo by sa deti mali vyhýbať konzumácii sušienok z obchodu?

Balené sušienky zakúpené v obchode sa považujú za nezdravé pre dojčatá, pretože zvyčajne obsahujú:

Emulgátory:Emulgátor stabilizuje tukovú a vodnú emulziu v sušienkach. Môže sa považovať za menej významnú prísadu, ale nedávne štúdie ukazujú, že emulgátory môžu zmeniť črevnú mikroflóru a spôsobiť zdravotné problémy s trávením (15) (16) .

Iná syntetika:Kypriace látky, kondicionéry do cesta, príchute, umelé farbivá a konzervačné látky sú niektoré syntetické látky, ktoré môžu sušienky obsahovať a je to niečo, čo určite nechcete, aby vaše dieťa jedlo. Tieto látky môžu byť škodlivé pre gastrointestinálny systém vášho dieťaťa.

Skryté alergény:Sušienky môžu obsahovať skryté alergény, ako je mliečna sušina, sója a arašidy, ktoré môžu vyvolať alergickú reakciu alebo spôsobiť intoleranciu u vnímavých detí. Identifikácia týchto alergénov čítaním štítkov nemusí byť vždy možná, pretože niektorí výrobcovia nemusia tieto zložky uvádzať.Prihlásiť sa na odber

Aj keď nie všetky sušienky z obchodu obsahujú nezdravé prísady, nie vždy sa dá zistiť, či sú nevhodné pre zdravie dieťaťa. Preto je lepšie vyhnúť sa komerčným baleným sušienkam pre dojčatá.

Ktoré sušienky sú vhodné pre dojčatá?

Pre dojčatá sú vhodné nesladené domáce sušienky zo zdravých surovín, ako sú celozrnné obilniny, proso, strukoviny, ovocie, orechy, semienka, bez akýchkoľvek konzervantov, prísad, umelých cukrov, soli či prášku do pečiva. Domáce sušienky by malo byť kŕmené dieťa s mierou. Nemali by nahrádzať zdravé potraviny, ako je materské mlieko alebo umelé mlieko, cereálie, polievky, pyré a kaše.

Domáce recepty na sušienky pre dojčatá a batoľatá

Tu je niekoľko chutných a zdravých receptov na domáce sušienky, ktoré môžete vyskúšať pre svoje dieťa.

1. Celozrnné sušienky

Obrázok: Shutterstock

Budete potrebovať:

1 hrnček celozrnnej múky
1 ČL prášku do pečiva
½ šálky ghí (roztopeného)
½ šálky jaggery prášku
¼ lyžičky kardamónového prášku
2 lyžice mlieka
1 polievková lyžica sušeného ovocného prášku
1 ČL semienok rasce

Ako:

Predhrejte rúru na 338 ° F (170 ° C). Plech na pečenie vymastíme trochou ghee a odložíme bokom.
Pšeničnú múku a prášok do pečiva preosejte jemným sitom.
Do zmesi celozrnnej múky pridajte ghee, rascu a sušené ovocie. Dobre premiešajte vidličkou, kým sa zmes nezmení na drobenku.
Pridajte jaggery prášok a kardamónový prášok. Dobre premiešame.
Pri vaľkaní zmesi pšeničnej múky prstami pridajte mlieko. Vypracujte hladké hladké cesto bez hrudiek. Cesto dáme na 20 minút do chladničky.
Cesto rozdeľte na malé guľôčky a každú guľku splošte dlaňou, aby ste z nich vytvarovali sušienku.
Vložte všetky sušienky do pekáča a pečte ich 20 minút, alebo kým sušienky nezačnú na okrajoch hnednúť. Akonáhle vonkajší povrch praskne, budú čoskoro hotové.
Po dokončení vyberte plech z rúry a odložte bokom, aby sušienka mala izbovú teplotu.
Sušienky skladujte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke. Spotrebujte do dvoch týždňov.

2. Ovsená sušienka

Obrázok: Shutterstock

Budete potrebovať:

75 g celozrnnej múky
75 g ovsených vločiek
75 g ghee
50 g jaggery prášku
2 lyžice mlieka
2 lyžice mandlí, kešu a vlašských orechov (jemne nasekaných)
1 ČL prášku do pečiva

Ako:

Predhrejte rúru na 356 ° F (180 ° C). Plech vystelieme papierom na pečenie a odložíme bokom.
Celozrnnú múku preosejeme do misy a pridáme prášok do pečiva, ovos a jaggery
Mlieko a ghee zohrejte v hrnci na miernom ohni po dobu piatich minút.
K suchým ingredienciám pridáme mlieko a ghee a všetko dôkladne premiešame. Dávajte pozor, aby ste nepridali viac mlieka, pretože cesto bude tekuté a potom sa už nedá použiť.
Lyžicou dáme zmes na plech a pomocou zadnej strany lyžice tvarujeme. Medzi sušienkami nechajte priestor, aby ste mali voľný priestor na nakysnutie a rozliatie.
Po dokončení vložte plech do rúry a pečte 15 minút, alebo kým sušienky nezískajú zlatohnedú farbu.
Po 15 minútach vyberieme plech z rúry a necháme sušienky vychladnúť.
Sušienky skladujte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke. Spotrebujte do dvoch týždňov.

3. Ragi sušienky

Obrázok: Shutterstock

ktorému prstu pokračuje sľubný prsteň

Budete potrebovať:

4 šálky ragi múky
2 šálky ghí
1½ šálky jaggery prášku
2 ČL sódy bikarbóny
2 lyžice kardamónového prášku
2 lyžice sušeného ovocného prášku
2 lyžice sezamových semienok (pražených)

Ako:

Predhrejte rúru na 320 ° F (160 ° C). Plech na pečenie vymastíme malým množstvom ghee.
Dajte panvicu na mierny plameň a za stáleho miešania nasucho opražte ragi múku, kým nezískate vôňu múky.
Vypnite plameň. Do panvice pridajte ghee, sušený ovocný prášok, sezamové semienka, kardamónový prášok, jaggery a sódu bikarbónu. Dobre premiešajte, kým nezískate hladké cesto bez hrudiek.
Vytvorte malé guľôčky jemným vaľkaním cesta medzi dlaňami a ukladajte ich na plech. Guličky sploštíme stlačením zadnej strany lyžice.
Vložte plech na pečenie do rúry a pečte sušienky asi 20 minút.
Po 20 minútach vyberieme plech z rúry a necháme vychladnúť.
Presuňte sušienky do vzduchotesnej nádoby a skladujte v chladničke až týždeň.

Komerčné sušienky sú rýchlym občerstvením pre dospelých, ale kŕmiť nimi malé deti sa neodporúča. Zdravé sušienky si môžete pripraviť doma zmenou ingrediencií, ako je múka, cukor a soľ. Môžete tiež pripraviť rôzne ochutené sušienky pridaním karambolových semien, zázvorového prášku, cibule, kari listov, vajec atď. Pripravte malé množstvá, pretože domáce sušienky bez konzervačných látok majú krátku trvanlivosť. Správne ich skladujte a príležitostne nimi kŕmte svoje dieťa.