Najlepšie možnosti bezlepkového piva

Nové bezlepkové pivo bez lepku od pivovaru Lakefront

New Grist by Lakefront Brewery



zákony o kúpe ojazdeného auta od predajcu

Pre ľudí, ktorým v dospelosti diagnostikovali celiakiu alebo intoleranciu lepku, môže byť nájdenie bezlepkových alternatív obľúbených jedál a nápojov náročné. Jedna z vecí, ktorá mnohým pacientom s celiakiou tvrdí, že im chýba najviac, je skvelé pivo. Našťastie sa v posledných niekoľkých rokoch objavil vývoj mnohých skutočne lahodných pív, ktoré neobsahujú lepok.



Možnosti bezlepkového piva

Prvé bezlepkové pivá sa takmer úplne spoliehali na cirok alebo cirokový sirup. Niektorí pivovarníci sa snažia čo najviac napodobniť chuť tradičného piva, zatiaľ čo iní používajú netradičné prísady na zabezpečenie chutí, vďaka ktorým je nápoj príjemným nápojom, ale nie nevyhnutne chutí ako pivo.





Súvisiace články
  • Čo môžem jesť s celiakiou?
  • Pšeničné knihy zadarmo
  • Reakcia na alergiu na glutén

Tento zoznam najlepších bezlepkových pív je založený na faktoroch, ako je popularita medzi pijanmi, advokátmi bez lepku a odborníkmi na pivo. Chuť je osobná vec, takže možno budete musieť ochutnať niekoľko rôznych značiek bezlepkového piva, aby ste si našli ten, ktorý vám chutí najviac.

Ocenený New Grist

Prvé pivo, ktoré USA certifikovali ako bezlepkové, New Grist cirokové pivo z pivovaru Lakefront sa varí v plzeňskom štýle. Pivný bloger Beeronaut popisuje toto pivo ako mierne kyslé, ale s chuťou tradičného piva.



Je to dôstojná alternatíva pre príležitostných konzumentov piva a získal množstvo ocenení od organizácie Združenie pivovarov. Vážnym konzumentom piva môže pripadať trochu nudné, keď existujú ponuky bezlepkových jedál, ktoré rozšírili chuť a štýl bezlepkového piva. Šesťbalenie stojí okolo 9 dolárov.

Ľahko dostupný Redbridge

Ponuka ležiakového štýlu od spoločnosti Anheuser-Busch, Redbridge je pravdepodobne najľahšie dostupné pivo bez lepku, ktoré prepravujú mnohé bežné obchody s potravinami, reštaurácie a športové arény. Bolo to jedno z prvých bezlepkových pív na trhu a získalo ocenenia na veľtrhu Veľký americký pivný festival v 2007 , 2008 a 2009 .



Redbridge je typický pre tie pivá, ktoré sa usilujú chutiť čo najviac ako to pravé. Väčšina testerov považuje za mierne sladkú, príjemnú a s dostatočne tradičnou príchuťou piva, ktorá uspokojí bežného pijana. Šesť balení fliaš bude stáť približne 8 dolárov.



Pivá v štýle Greena

zelená

Tento pivovar zo Spojeného kráľovstva vyrába tri rôzne bezlepkové pivá v belgickom a anglickom štýle, ktoré si získali mnohých priaznivcov za to, že sú vyrobené v štýle menších remeselných pivovarov ako „craft beer“. Objav je pivo vyrobené z ciroku, ryže a pohánky.

otázky, ktoré môžete položiť svojej partnerskej hre

Dobrú chuť časopis chválil spoločnosť Ležiak nasucho vyskočený a nazýva ju „sviežou, osviežujúcou a rozprávkovo kvetinovou“. Proste pivo porovnáva ich Tripel Blonde Ale celkom priaznivo s lepkovou verziou. Fľaša 17 uncí ktoréhokoľvek z Greenových pív náklady asi 7 dolárov.

Z hlavy obyčajného psa

Aj keď tento menší pivovar Tweason'ale nie je tak rozpoznateľne „podobný pivu“ ako niektoré bezlepkové ponuky kvôli silným tónom jahôd a medu, recenzent Potravinová republika dáva mu veľkú pochvalu.

Ostatní recenzenti, napríklad celiatický blogger Celiatik a zviera Súhlaste s tým, že toto pivo je vynikajúce a osviežujúce. Je to skvelá bezlepková voľba pre tých, ktorí hľadajú neobvyklý nápoj. Za štvorbalenie fliaš zaplatíte asi 10 dolárov.

Unikátne chute Celie Saisonovej

Sezóna Celia

Tento malý pivovar sa obrátil na bezlepkový trh s pivom po tom, čo jeho manželke diagnostikovali celiakiu. Vyrobené z cirokového sirupu a ochutené chmeľom Celia a pomarančovou kôrou Curacao. Toto pivo má príchuť citrónu, pomarančovej kôry, koriandra, korenia a korenia po kvasniciach.

Jeho zvláštna chuť nemusí byť pre každého, ale pre ľudí, ktorí chcú širokú škálu bezlepkových pív, Boston.com vyslovuje toto pivo ako „absolútne vynikajúce“. Štyri balenia tohto piva, ktoré navaril Alchymista , stojí takmer 11 dolárov.

Široká rozmanitosť Novej planéty

Tri bezlepkové ponuky od tohto pivovaru sa navzájom výrazne líšia chuťou a štýlom. Všetci traja majú zanietených nasledovníkov a preukázali to recenzie a ocenenia zaslaný samotnému sládkovi.

  • Spoločnosť Raspberry Ale je popísané ako chutná, ale takmer nič ako pivo a skôr ako ovocné šampanské.
  • Blond Ale , formálne známa ako Tread Lightly, je blond pivo so silnými náznakmi muštu spolu s pivom.
  • Svetlé pivo , formálne známa ako Off Grid, je svetlé pivo, ktoré je veľmi „podobné pivu“ a je príjemné pre fanúšikov tradičných pív v štýle India Pale Ale.

Podľa toho, či vám pivo chutí ako pivo alebo niečo ovocnejšie, má New Planet dobré možnosti. Šesť balení ktoréhokoľvek z pív stojí okolo 9 dolárov. V niektorých štátoch je pivo k dispozícii iba v štvorbalení.

„Takmer bezlepkové“ pivo

Niekoľko pivovarov vyrába pivo novým procesom, ktorý odstraňuje lepok z tradičného jačmeňa. Predpisy Spojených štátov zakazujú označovanie týchto pív ako „bezlepkové“ a väčšina odborníkov neodporúča ich pitie tým, ktorí majú celiakiu. Avšak pre tých, ktorí iba netolerujú lepok alebo sa snažia vyhnúť lepku z iných dôvodov, môžu byť tieto pivá dobrou voľbou.

ako čistiť plastovú podlahu sprchy

Medailový Brunehaut

Pivá tohto belgického pivovaru sa v Spojených štátoch ťažko hľadajú, ale tí, ktorí pijú a preskúmanie oni sa zdajú láska ich. Pretože sa pôvodne vyrábajú z jačmeňa, niet divu, že tieto pivá chutia viac ako to pravé, ako ponuky z ciroku alebo iných bezlepkových zŕn.

Vysoko hodnotené vynechanie

Vynechanie

Oregonský pivovar Widmer Brothers varí dva „glutén odstránený“ pivá , bledé pivo a ležiak, ktoré dostávajú ocenenia od všetkých, ktorí ich pijú. Pretože pivá začínajú na jačmeni, ľudí s celiakiou odrádza od ich pitia, a to aj v prípadoch, keď sa zistí, že pivá majú hladinu lepku pod úrovňou, ktorú je možné označiť ako „bezlepkovú“. Štyri balenia vynechania budú stáť približne 11 dolárov.

Ako sa vyrába

Tradičné pivo sa vyrába zahriatím zrna, ako je jačmeň, raž alebo pšenica, zmiešaním s chmeľom, vodou a droždím a ďalšími prísadami na dochutenie a následnou fermentáciou. Zrná dodávajú konečnému pivu sladkosť, chmeľ mierou horkosti na vyváženie cukru, kvasinky kvasia zmes, aby bola „bublinková“, a ďalšie prísady dodávajú každej značke a druhu piva jedinečnú chuť a farbu.

Pre niekoho s celiakiou alebo neznášanlivosťou lepku spôsobuje jačmeň, raž alebo pšenica v bežnom pive nápoj mimo hranice. Asi pred desiatimi rokmi začali pivovarníci experimentovať so spôsobmi, ako vyrábať pivo pomocou obilnín, ktoré neobsahujú lepok, a napriek tomu vytvárajú nápoj, ktorý poskytuje rovnakú chuť a skúsenosti ako pitie tradičného piva. Medzi najobľúbenejšie alternatívy jačmeňa alebo pšenice patria:

  • Cirok - trávnaté zrno, ktoré najviac napodobňuje chuťové a kvasné vlastnosti jačmeňa. Je sladší ako jačmeň, s ktorým sa musí pri konečnom pive rátať. Cirok je najobľúbenejšie zrno používané na výrobu bezlepkového piva.
  • Hnedý ryžový sirup - podobne ako jačmenná chuť, sirup z hnedej ryže sa musí používať s iným bezlepkovým zrnom, pretože neobsahuje dostatok voľný amino dusík samostatne vyživovať droždie pre správne kvasenie.
  • Proso a Teff - podobné ako pšenica, ale s menšími fermentačnými vlastnosťami.
  • Pohánka - podobne ako raž

Hľadá sa pivo bez lepku

S nárastom obľúbenosti bezlepkových pív je pravdepodobné, že budú čoraz rozšírenejšie aj na trhu. Ak žijete vo veľkom alebo stredne veľkom meste, pravdepodobne nájdete veľa druhov bezlepkových pív vo veľkých obchodoch s alkoholom alebo v špeciálnych supermarketoch. Ak existuje konkrétna značka, ktorú by ste chceli vyskúšať, webové stránky väčšiny značiek majú funkcie polohy, ktoré zákazníkom pomôžu nájsť maloobchodného predajcu.