Hľadáte cenovo dostupné vanilkové zrná?
Ak hľadáte dostupné vanilkové zrná, nehľadajte nič iné ako internet. Zatiaľ čo tieto malé kulinárske poklady môžu vo väčšine maloobchodných predajní vyťažiť pekný cent, na internete je nespočetné množstvo miest, kde si môžete kúpiť vanilkové zrná už od 40 dolárov za libru - a libra vanilkového struku je veľa vanilky!
Kde kúpiť cenovo dostupné vanilkové zrná
Online nákup vanilkových zŕn je pomerne bezbolestný proces. Mnoho predajní predáva fazuľu za skvelé ceny a rýchle vyhľadávanie Google zvyčajne prinesie stovky potenciálnych miest na nákup. Ak hľadáte odporúčanie, tu je niekoľko predajcov, ktorí vás dostanú na vašu cestu:
- Vanilkové fazule Amadeus predáva širokú škálu fazule, vrátane indickej, indonézskej Novej Guiney a ďalších.
- Bostonské vanilkové zrná má veľký výber fazule za nízke ceny a ponúka tiež recepty, fakty a krátke lekcie histórie. Táto spoločnosť nedávno uviedla svoje výrobky na výstave Alton Brown's Food Network, Dobré jedlo .
- Čokoládové drobnosti
- Piknikové menu
- Druhy húb
Výber druhu vanilkového struku
Teraz, keď máte zoznam dodávateľov, čo by ste si mali kúpiť? Sú všetky vanilkové zrná podobné? Kvalita fazule sa môže líšiť od maloobchodníka k maloobchodníkovi a nechcete, aby vám uviazol trs, ktorý neurobí to, čo chcete. Vopred si urobte malý prieskum, aby ste sa uistili, že presne viete, čo kupujete. Tu uvádzame niekoľko najbežnejších druhov fazule dostupných na trhu:
- Bourbonské vanilkové zrná sú dlhé, sýte a mastné. Obsahujú veľa drobných semien vanilky a môžu pochádzať z miest ako Madagaskar a Komory.
- Mexické vanilkové bôby sú veľmi podobné bourbonovým bôbom, len majú jemnejšiu a pikantnejšiu kvalitu.
- Tahitské vanilkové bôby sú kratšie, fazuľové fazule, ktoré neobsahujú toľko semien ako bourbon alebo mexické fazule. Majú sklon k ovocnej vôni, ako je sladké drievko alebo čerešňa.
- Organické vanilkové bôby sa pestujú bez použitia chemických pesticídov a fungicídov, hoci certifikačné kritériá sa v jednotlivých krajinách líšia.
- Fair trade vanilkové bôby sa pestujú na plantáži, kde sa poľnohospodárom platí spravodlivé životné minimum.
Ako ich skladujete?
Ak kupujete vanilkové bôby vo veľkom, budete ich musieť skladovať tak, aby vydržali dlho. Vanilkové zrná obsahujú veľa oleja, a preto sa môžu veľmi rýchlo pokaziť, ak sú chované v príliš teplom a / alebo príliš svetlom prostredí.
aké znaky sú kompatibilné s baranom
Ak sú vanilkové bôby uchovávané na chladnom a tmavom mieste, vydržia veľmi dlho - takmer neurčito, ak sú vo vzduchotesnej nádobe. Neuchovávajte ich v chladničke, pretože by to mohlo spôsobiť ich vysušenie. Ak zistíte, že sú vaše fazule pokryté drobnými kryštálikmi, nie je to zlá vec. Francúzi to nazývajú matný , čo znamená „slabý mráz“, a tieto kryštály sú znakom toho, že vaše fazule sú veľmi vysoko vanilín . Tento jemný prášok je veľmi chutný a dá sa použiť do dezertov.
Ak skončíte so scvrknutými fazuľami, nehádžte ich! Vanilkové bôby sú dosť drahé, takže budete chcieť každú uncu dobre využiť. Sušená fazuľa nemusí byť taká silná, ale ak ju používate na niečo, čo nevyžaduje megavillalový punč, je stále veľmi užitočná. Skôr ako ich rozkrojíte, zvážte ich namočenie v trochu teplej vode - rehydratovaná fazuľa sa vzdá svojich semien oveľa ľahšie, ako keby bola vysušená. Môžete ich tiež zomlieť a použiť na recepty, ktoré si vyžadujú celú mletú fazuľu.
