Od začiatku 90. rokov sú spravodajské médiá plné správ o zdravotných výhodách červeného vína. Pre konzumentov vína však môže byť ťažké vyriešiť fakty z humbuku. O tejto problematike prebehlo veľa vedeckých štúdií a výsledky vám môžu pomôcť pochopiť, či mierna konzumácia červeného vína môže skutočne pomôcť zlepšiť vaše zdravie.
Osem zdravotných výhod červeného vína
Podľa Mayo Clinic , je pravdepodobné, že červené víno má väčšie zdravotné výhody ako akýkoľvek iný druh alkoholu. Je to spôsobené množstvom látok vo víne. Zahŕňa polyfenolové antioxidanty, prirodzene sa vyskytujúce chemikálie, ktoré môžu pomôcť v boji proti oxidačnému stresu v tele a majú za následok množstvo dôležitých zdravotných výhod. Dva z týchto antioxidantov, resveratrol a flavanoidy, môžu mať významný vplyv na ľudské zdravie. Resveratrol predovšetkým pochádza zo šupiek hrozna, ktoré sú ponechané v priebehu kvasenia červeného vína a odstránené pre biele víno.
Súvisiace články- 10 zdravotných výhod pitia vína
- Fotografie a informácie o 9 druhoch ovocného červeného vína
- Galéria sprievodcov vínom pre začiatočníkov
Červené víno môže zlepšiť vaše zdravie nasledujúcimi spôsobmi.
výroba vlastnej hry na horskej dráhe
Zlepšené zdravie srdca
Jednou z najznámejších zdravotných výhod červeného vína je jeho vplyv na zdravie srdca. Štúdia zverejnená v časopise Príroda zistili, že konzumácia červeného vína skutočne súvisí s nižším rizikom zápalu a ischemickej choroby srdca, ako aj so zníženou pravdepodobnosťou úmrtia na infarkt. Tiež sa zistilo, že červené víno vyrobené tradičnými metódami, ktoré maximalizujú množstvo resveratrolu a flavanoidov vo víne, je pri zlepšovaní zdravia srdca ešte lepšie ako iné odrody.
The American Heart Association uskutočnil prehľad literatúry o tejto téme a zistil, že mierna konzumácia červeného vína, definovaná ako jeden až dva poháre denne, môže znížiť riziko srdcového infarktu u človeka asi o 20%. Červené víno znižuje LDL (zlý cholesterol) a zvyšuje HDL (dobrý cholesterol).
Pomalšie starnutie a potenciálne predĺžená životnosť
Možno ste už počuli tvrdenie, že niečo v červenom víne spomaľuje starnutie a môže predĺžiť životnosť. V posledných rokoch sa na túto tému uskutočnilo množstvo štúdií.
Podľa prehľadu literatúry publikovanej v Recenzie na zlyhanie srdca , niekoľko štúdií dokázalo, že najmä resveratrol môže skutočne zapnúť expresiu určitých génov spojených s dlhovekosťou. Môže tiež znížiť niektoré škody spôsobené procesom prirodzeného starnutia, najmä pokiaľ ide o srdce. V štúdiách s myšami však resveratrol nepredĺžil život myší. Aj keď je dlhšia životnosť spojená s konzumáciou červeného vína v určitých regiónoch Francúzska, je potrebný ďalší výskum, aby sa zistilo, do akej miery je ovplyvnená životnosť človeka.
Potenciálne spomalenie Alzheimerovej choroby
Červené víno môže tiež pomôcť spomaliť postup Alzheimerovej choroby; výskum v tejto oblasti sa však stále vedie. Tvrdí to štúdia zverejnená v časopise Vedy o živote , konzumácia červeného vína z hrozna s čiernou šupkou znižuje oxidačné poškodenie a môže mať neurologické následky. Vedci sa domnievali, že pri ďalšom štúdiu bude dokázané, že látky v červenom víne pomáhajú spomaliť progresiu a zabrániť neurologickému poškodeniu spojenému s Alzheimerovou chorobou.
Znížený zápal
Časť prospešnosti pre srdce pre červené víno pochádza zo schopnosti znižovať zápaly v tele, ale na znižovanie zápalu má aj ďalšie dôsledky. Štúdia publikovaná v American Journal of Biomedical Sciences zistili, že konzumácia červeného vína tiež pomáhala chrániť pacientov pred zápalovými reakciami spojenými s rôznymi závažnými infekciami. To by mohlo potenciálne znížiť dlhodobé poškodenie v dôsledku zvýšenej imunitnej odpovede v tele.
Prevencia a liečba rakoviny
Ukázalo sa tiež, že resveratrol v červenom víne pomáha pri prevencii a liečbe niektorých druhov rakoviny, uvádza sa v článku publikovanom v r. Kritické recenzie v potravinárskej vede a výžive . Existuje niekoľko dôležitých aspektov tejto výhody:
najlepšia farba vlasov pre 60-ročnú ženu
- Resveratrol v červenom víne môže chrániť pred poškodením spôsobeným karcinogénmi.
- Môže zastaviť rast nádorov.
- Môže spomaliť šírenie rakovinových buniek v tele a potlačiť rast existujúcich nádorov.
- Môže zabrániť mutáciám v rakovinových bunkách, ktoré môžu byť rezistentné na chemoterapiu.
Prevencia cukrovky
Aj keď je stále čo objavovať o vplyve konzumácie červeného vína na už diagnostikovanú cukrovku, je tu prehľad literatúry v Journal of Medical Biochemistry zistili, že alkohol v červenom víne môže skutočne zabrániť cukrovke. Tento efekt sa však nemusí obmedziť iba na červené víno. V článku sa uvádza, že táto preventívna dávka je s najväčšou pravdepodobnosťou spojená s miernym požívaním alkoholu v akejkoľvek forme.
Znížená zrážanlivosť krvi
Rovnaký prehľad literatúry v Journal of Medical Biochemistry preukázali, že látky v červenom víne znižovali riziko vzniku krvných zrazenín. Krvné zrazeniny sú jednou z hlavných príčin mŕtvice.
Prevencia zubného kazu
Červené víno môže tiež pomôcť pri predchádzaní zubnému kazu. Podľa článku v časopise Súčasné stanovisko v biotechnológii Niekoľko potravín a nápojov preukázateľne znižuje výskyt kazov alebo dutín u ľudí, ktorí ich konzumujú. Jednou z tých potravín bolo červené víno.
Koľko červeného vína by ste mali piť?
Porcia je štyri až päť uncí.
čo to znamená, keď sviečka rýchlo horí
Vedci vo všetkých štúdiách zistili, že nadmerné pitie červeného vína by mohlo vyvrátiť mnoho zdravotných výhod. Pre konzumentov vína však môže byť ťažké presne vedieť, koľko ich majú konzumovať, aby vôbec videli výhody. Podľa Nemocnica Yale-New Haven (YNHH), záleží to na vašom pohlaví:
- Muži, ktorí metabolizujú alkohol rýchlejšie ako ženy, by mali vypiť jeden až dva poháre červeného vína s hmotnosťou 4 až 5 uncí denne.
- Ženy by mali obmedziť svoju spotrebu na jednu štvordunovú porciu denne.
YNHH tiež poznamenáva, že ľudia, ktorí momentálne nepijú alkohol, by nemali mať pocit, že musia začať piť, aby boli zdraví. Je tiež dôležité skontrolovať u lekára, aby ste vylúčili akékoľvek zdravotné problémy, ktoré by sa konzumáciou vína mohli ešte zhoršiť.
Výhody s mierou
Niet pochýb o tom, že červené víno má veľa zdravotných výhod, ale tieto výhody sa uplatňujú, iba ak víno pijete striedmo. Pochopenie potenciálnych prínosov pre zdravie a množstva červeného vína, ktoré vám môže pomôcť, je nevyhnutné pre inteligentné rozhodovanie o tom, či je pravidelná konzumácia vína niečo, čo chcete zahrnúť do svojej zdravej výživy.
