Ak sa chcete vyhnúť neznášanlivosti lepku, možno ste narazili na špaldovú múku a hľadali alternatívy pšenice. Špaldová múka bohužiaľ obsahuje lepok a nie je bezpečná pre kohokoľvek s celiakiou alebo s citlivosťou na lepok.
Čo sa píše?
Špalde sa často hovorí „prastará pšenica“. Je to druh pšenice, ktorý úzko súvisí s bežným typom používaným vo väčšine dnešných múk. Primárne sa používala ako obilie a múka v dobe bronzovej až do stredoveku, keď sa súčasný druh pšenice prvýkrát pestoval na použitie.
poznáš, či je dievča panna?Súvisiace články
- Recept na bezlepkovú palacinku
- Ako jesť bez lepku
- Recept na bezlepkové sušienky
Špalda je vlastne poddruh pšenice obyčajnej, ktorá sa dnes pestuje. Pekári a výrobcovia potravín ho niekedy používajú pre svoju mierne orieškovú chuť a vyšší obsah výživy.
Špalda sa často predáva ako pšeničná alternatíva napriek tomu, že nie je bezlepková. To môže byť zavádzajúce pre tých, ktorí hľadajú alternatívy pšenice bez lepku. Špalda je príležitostne označená na predaj ako „bez pšenice“ a predáva sa tým, ktorí majú alergie na pšenicu, hoci špalda je takmer rovnaké ako pšenica a môže spôsobiť reakcie u tých, ktorí majú citlivosť alebo alergiu na pšenicu.
posteľná vaňa a ďalej.com/vraty
Namiesto toho použite bezpečné alternatívy
Ak sa vyhýbate lepku, vyhnite sa tiež produktom označeným ako „bez pšenice“, ktoré obsahujú ako prísadu špaldu. Ak chcete zostať v bezpečí, držte sa tých múk a potravín, ktoré sú certifikované ako bezlepkové.
