20 faktov, ktoré o hrozne pravdepodobne neviete

hrozno

Či už ich konzumujete v surovom stave alebo ich použijete pri výrobe vína, hrozno je úžasné ovocie. Poznanie niekoľkých faktov o hrozne vám môže pomôcť zapôsobiť na priateľov pri vašej ďalšej ochutnávke vín alebo zvoliť najlepšiu partiu počas vašich výletov do supermarketu.



20 zábavných hroznových faktov

Chcete sa dozvedieť viac o hrozne a zapôsobiť na svojich priateľov svojimi znalosťami viniča? Tieto fakty vás prinútia znieť ako odborník!



Súvisiace články
  • 14 Zaujímavé fakty o víne
  • 8 nápadov na darčekové koše na víno z Talianska
  • Typy šampanského a sektu s obrázkami

1. Hrozno je v skutočnosti bobule

Podľa Dictionary.com , slovo „bobule“ v skutočnosti malo v starej angličtine význam „grape“. Dnes je hrozno z botanického hľadiska ešte stále definované ako druh bobúľ. To znamená, že každé ovocie pochádza z jedného kvetu na vínnej réve.





2. Stolové a vínne hrozno sa líši

Je prirodzené predpokladať, že víno sa vyrába z druhu hrozna, ktorý nájdete v miestnom obchode s potravinami. To nie je tento prípad. Stolové hrozno alebo také, ktoré konzumujete v surovom stave, sa výrazne líšia. Majú tenkú šupku a v priebehu rokov ich poľnohospodári chovali tak, aby boli bezsemenné alebo aby mali veľmi malé semená. Vínne hrozno je naopak menšie a má hrubšie šupky a veľa semien.

ako si zaobstarať leňochoda

3. Hrozno je tu už 65 miliónov rokov

Vedecký prehľad uverejnený v časopise Trendy v genetike správy, že väčšina vedcov sa domnieva, že hrozno je najmenej 65 miliónov rokov. Niektoré z dnešných odrôd hrozna sú priamymi potomkami týchto prastarých hroznov.



4. Ľudia pestujú hrozno už 8 000 rokov

Recenzia v Trendy v genetike tiež zistili, že k najstaršiemu známemu pestovaniu hrozna ľuďmi došlo asi pred 8 000 rokmi v Gruzínsku. Odtiaľ sa pestovanie hrozna rozšírilo do celej Európy a Rimania začali rôzne odrody hrozna nazývať rôznymi názvami.

5. Existuje 8 000 rôznych odrôd hrozna

Podľa WebMD , existuje viac ako 8 000 rôznych odrôd hrozna, ktoré sú vedcom známe. Patrí sem hrozno a stolové hrozno, ktoré väčšinou pochádzajú z Európy a Ameriky.



6. 29 292 štvorcových míľ je určených na pestovanie hrozna

The Organizácia OSN pre výživu a poľnohospodárstvo sleduje rastúce oblasti po celom svete a uvádza, že 29 292 štvorcových míľ zemského povrchu je venovaných pestovaniu hrozna. Medzi špičkových výrobcov patriaŠpanielsko,Taliansko, Čína a Turecko.



pestovanie hrozna

7. Hroznové šupky prirodzene kvasinky

Aj keď sú kvasnice dôležitou ingredienciou v modernom vinárstve, v skutočnosti má hrozno kvasnicové organizmy, ktoré prirodzene rastú na šupkách. Množstvo a druh kvasiniek sa líši podľa druhu hrozna a jeho pestovateľských podmienok. Tvrdí to štúdia zverejnená v časopise Mikrobiálna ekológia , čím je hrozno zrelšie, tým viac na ňom rastie kvasiniek. To môže zodpovedať za to, prečo starí ľudia začali používať tento druh ovocia na výrobu vína.

8. Hrozno môžete pestovať takmer kdekoľvek v krajine

Podľa Lepšie domy a záhrady , hrozno je odolné vočiUSDAzóna 5 až zóna 9. To znamená, že ich môžete pestovať takmer kdekoľvek v Spojených štátoch. Avšak rôzne odrody hrozna sú najvhodnejšie pre určité podnebie, takže je dôležité informovať sa o najlepšej odrode pre vašu oblasť. Môžete sa dozvedieť viac ovýsadba viničavo vašom miestnom skleníku alebo pobočke univerzity.

aké sú farby adventných sviečok

9. Príliš veľa hrozna na viniči vedie k slabému ovociu

Lepšie domy a záhrady tiež uvádza, že na viniči môžete mať príliš veľa hrozna, čo môže zhoršiť kvalitu ovocia. V závislosti od odrody môže mať každý strapec hrozna medzi 15 a 300 jednotlivými bobuľami. Ak sa rozhodnete pestovať hrozno, je dobré odrezať kvety alebo strapce hrozna, ktoré na viniči nevyzerajú tak zdravo ako iné.

10. Jedna dávka poskytuje 27% denného vitamínu C.

Aj keď si veľa ľudí nespája hrozno s vysokým obsahom vitamínu C, Údaje o vlastnej výžive uvádza, že skutočne obsahujú viac ako štvrtinu vitamínu C, ktorý potrebujete za deň. Hrozno má tiež vysoký obsah vitamínu K a neobsahuje žiadny tuk ani cholesterol.

11. Ľudia jedia viac hrozna

Podľa Centrum zdrojov pre poľnohospodársky marketing , ľudia jedia viac hrozna ako pred niekoľkými desaťročiami. V roku 1970 priemerný človek skonzumoval každý rok 2,9 libry hrozna. Do roku 2009 sa ročná spotreba zvýšila na 7,9 libier na osobu.

jesť hrozno

12. USA sú najväčším dovozcom hroznového vína

The Ministerstvo poľnohospodárstva Spojených štátov uvádza, že USA sú najväčším svetovým dovozcom hrozna určeného na konzumáciu. V roku 2012 doviezli USA 568 000 ton stolového hrozna.

13. Na výrobu vína je potrebných veľa hrozna

To vyžaduje asi 90 libier hrozna, aby sa vyrobilo päť galónov alebo asi 25 fliaš vína, podľa Časopis vinárov . To sa rovná viac ako tri a pol kila hrozna na fľašu.

14. Hrozno má veľa využití

Príprava vína a jeho čerstvé jedlo nie sú jediné spôsoby použitia hrozna. Medzi ďalšie použitia patrí hroznová šťava, hroznové želé alebo džem a sušenie hrozna na výrobu hrozienok. Niektorí ľudia tiež používajúvýťažky z hroznových semienna liečivé účely.

15. Niekto raz zjedol 205 hrozna za tri minúty

Podľa Guinnessova kniha svetových rekordov , Dinesh Shivnath Upadhyaya Mumbai, India drží rekord v jedení najviac hrozna vôbec za tri minúty. V tejto trojminútovej perióde v roku 2015 skonzumoval 205 hrozna a každé hrozno musel osobitne nazbierať.

ako variť čerstvý fialový hrášok

16. O najrozšírenejšom hrozne na svete ste možno nikdy nepočuli

Forbes uvádza, že najrozšírenejšou odrodou hrozna na svete je Kyoho, stolové hrozno pestované v Číne. Hrozno je podobné hroznu Concord a všeobecne sa podáva ošúpané. Najpopulárnejšie hrozno na svete jeCabernet sauvignon.

Kyoho hrozno na viniči

17. Hrozno vína je sladšie ako stolové hrozno

Aj keď sa to môže javiť ako neintuitívne na základe príchute suchého vína v porovnaní so sladkým stolovým hroznom, má hroznové víno obvykle vyšší zvyškový cukor ako stolové hrozno; vinné hrozno má zvyškový cukor asi 25 Brix, zatiaľ čo stolové hrozno má zvyčajne zvyškový cukor asi 18 Brix. Dôvod, prečo vína chutia oveľa menej sladko ako stolové hrozno, je ten, že zvyškový cukor z hrozna je fermentovaný na alkohol a zostane po ňom len malé množstvo cukru.

18. Z odrezkov sa musí vytvárať hrozno bez jadierok

Semená sú dôležité pre reprodukciu hrozna, tak ako to môže byť, že môže byť aj bezsemenné hrozno? Odpoveď spočíva v klonovaní; to znamená odrezať vinič, ponoriť ho do koreňového hormónu a nechať ho zakoreniť a dorásť do novej rastliny.

19. Mnoho európskych viniča sa vrúbľuje na americký koreň

V polovici 19. storočia si Francúzsko a ďalšie európske vinice nechali vytrieť veľa hrozna plesňou z fyloxéry, malej vošky, o ktorej sa predpokladá, že pochádza zo Severnej Ameriky a na lodiach cestovala do Európy. Pestovatelia zistili, že americké viniče sú rezistentné na filoxéru, a preto sa európske vinice štepili na severoamerický podpník, aby sa prekonala epidémia.

20. Amerika má pôvodné hrozno

Je všeobecne akceptované, že veľa z viniča hroznorodého, ktoré dnes rastie v Severnej Amerike, je Vitis vinifera , alebo európske hrozno. Tieto hrozno sa najčastejšie používa vo vínach a patrí medzi významných hráčov, ako je hrozno Cabernet Sauvignon, Pinot Noir a Chardonnay. Amerika má však aj svoje vlastné pôvodné druhy hrozna, vrátane Vitis labrusca (napríklad hrozno Concord), násypy viniča (podpník, na ktorý sa teraz vrúbľuje európska liana), a Vitis rotundifolia, ktoré sa používajú na výrobuMuscadinea vína Scuppernong na americkom juhu.

Muscadine hrozno zo Severnej Ameriky

Hrozno je populárne a chutné

Bez ohľadu na to, ako ich použijete, hrozno je obľúbeným a chutným ovocím. Keď nabudúce objavíte jedno v ústach, nezabudnite na vzrušujúcu históriu a úžasné zdravotné výhody týchto chutných bobúľ.