Pri toľkom množstve červených vín, ktoré sú k dispozícii od vinárov z celého sveta, môže byť skutočne ťažké zistiť, či si vyberáte dobré iba pohľadom na fľaše na policiach vo vinotéke. Našťastie existuje veľa pomoci a s malými vedomosťami a informáciami si môžete vybrať červené vína ako profesionáli.
čo robiť so zvyškom hamburgeru
Odporúčania pre najlepšie červené víno
Zoznam toľkých vynikajúcich červených vín, z ktorých si môžete vybrať vo všetkých cenových a odrodových kategóriách, nie je ani zďaleka úplný. Z tohto dôvodu zvážte nasledujúce „najlepšie“ vína pri ďalšom návšteve vinotéky.
Súvisiace články- Fotografie a informácie o 9 druhoch ovocného červeného vína
- Základné informácie o víne a tipy na podávanie
- Galéria sprievodcov vínom pre začiatočníkov
Vynikajúce červené do 20 dolárov
- Seghesio Sonoma Zinfandel : Tento pikantný kalifornský zin pochádza od jedného z najlepších štátnych producentov Zinfandelu. Celkovo dobrý bol rok 2010, ktorý od agentúry získalo 90-bodové hodnotenie Víno divák a 93 bodov z Nadšenec vína .
- Evodia Old Vines Grenache : Táto dymová a šťavnatá táto španielska Grenache je obľúbenou voľbou do 10 dolárov. Ročník 2010 získal hodnotenie 90 bodov Nadšenec vína .
- La Carraia Sangiovese Umbria : Toto víno je sýte a svieže, s príchuťou tmavých čerešní. Pravidelne získava hodnotenie od 80. a 90. rokov od Roberta Parkera v Vinársky advokát . Ten ročník 2009 ohodnotil 90 bodmi.
- Čierna skrinka Merlot : Tieto sú všeobecne známe ako niektoré z ponúkaných kvalitnejších vín v krabici. Black Box Merlot má príjemnú príchuť sliviek a bobúľ s veľmi jemnými trieslovinami. Spolu s tým, že bol Black Box veľmi cenovo dostupný, získal cenu Top 100 Best Buy Award od spoločnosti Magazín nadšencov vína v roku 2008. Zaradilo sa na 12. miesto zo 100.
Vynikajúce červené - 21 až 50 dolárov
- Casaeda Cabernet Sauvignon : Táto kabína je dobre štruktúrovaná s príchuťou čerešní a čokolády. Je šťavnatá a lahodná. Vinným zasvätencom sa ročník tohto Cabernetu Sauvignon tak páčil, že mu dali 93 bodov.
- Vinica L'ecole č. 41 Merlot Seven Hills Vineyard : Tento vinár vo Washingtone odvádza skvelú prácu so všetkými svojimi vínami. S príchuťou sliviek a jemných trieslovín získava vinica Seven Hills Vineyard Merlot neustále hodnotenie viac ako 90 bodov. Robert Parker v skutočnosti ohodnotil Ročník 2008 90 bodov Vinársky advokát .
- Vinica Turley Zinfandel Duarte : Turley je jedným z najuznávanejších vinárov v Kalifornii a toto víno nesklame. Je hladký a korenistý s príchuťou červeného ovocia. Víno divák miloval Ročník 2007 tohto vína, čo mu dalo 93 bodov.
- Vietti Barolo z Castiglione Falletto : Rovnako ako všetci Barolos, aj toto je elektráreň určená na starnutie. S príchuťou čokolády a červeného ovocia má toto Barolo silnú chrbticu trieslovín. Barolo môže byť úchvatne drahé, takže nájsť fľašu s vysokým hodnotením pod 50 dolárov je skutočná krádež. Robertovi Parkerovi sa veľmi páčilo vinobranie tohto vína z roku 2007, vďaka čomu získal 93 bodov Vinársky advokát . Je zriedkavé vidieť na akomkoľvek ročníku hodnotenie pod 90 bodov.
Vynikajúce červené - 50 dolárov a viac
- Joseph Phelps Insignia : Toto je jedno z najznámejších kalifornských vín. Je to zmes Bordeaux (prevažne Cabernet Sauvignon) s príchuťou čokolády a sladkého drievka. Je považovaný za vysoko zberateľský a často získava vynikajúce hodnotenia v polovici až horných 90. rokoch. Robert Parker v Vinársky advokát dal ročníku 2008 97 bodov.
- Penfolds Grange : Považované za jedno z popredných austrálskych vín, toto víno v štýle Rhone je prevažne Syrah. S pevnou štruktúrou a šťavnatým jadrom ovocia sa zberateľská červená často blíži k dokonalosti. Robert Parker udelil verzii z roku 2005 97 bodov Vinársky advokát .
- Clos Erasmus 'Laurel' Priorat : Tento Priorat je vyrobený z údenej Garnachy a chutí po čiernych čerešniach. Dôsledne získava viac ako 90 bodových hodnotení a zvyčajne stojí okolo 50 dolárov. Ročník 2009 získal hodnotenie Roberta Parkera 94 bodov.
- Beaux Freres Beaux Freres Vinice Pinot Noir : Tento Pinot je koncentrovaný s príchuťami tmavých čerešní a s náznakom zemitosti. Vďaka stále dobrej elektrárni Pinot Noirs získava Beaux Freres vynikajúce hodnotenie všetkých svojich vín. Výnimkou nie sú ani tie z vinice Beaux Freres. Ročník 2009 dostal a Víno divák Hodnotenie 93 bodov.
Ako nájsť svoju obľúbenú červenú
Keďže chuť je subjektívna, skutočne neexistuje „najlepšie“ červené víno. Existujú však vynikajúce vína, ktoré potešia vaše chuťové bunky a zapadnú do vášho rozpočtu. Jedným zo skvelých spôsobov, ako nájsť vína, ktoré sú pre vás najlepšie, je vedieť, čo vám chutí. Pri hľadaní vín, ktoré považujete za najlepšie, zvážte nasledovné.
Rozpočet
Pre mnohých je rozpočet jedným z najdôležitejších faktorov pri výbere vín, a to z dobrého dôvodu. Cena vína sa môže pohybovať od 5 dolárov za fľašu až po stovky alebo dokonca tisíce dolárov! Zatiaľ čo niektorí ľudia pri pití 100 dolárovej fľaše vína nebudú dávať pozor, iným vyhovuje viac, ak ich víno nestojí viac ako 10 až 20 dolárov za fľašu. Dobrá správa je, že s toľkými skvelými vinármi z celého sveta nájdete nádherné príklady červených vín vo všetkých cenových reláciách. Než sa teda vydáte na výber skutočne dobrej fľaše vína, rozhodnite sa, koľko ste ochotní minúť.
Odroda, zmes a vlastnosti
Existuje veľa odrôd červeného hrozna, z ktorých každá má svoje vlastné profily chutí a arómy. Niektoré vína sa vyrábajú z takmer 100 percent šťavy určitej odrody, zatiaľ čo iné vína môžu byť zmesou viacerých druhov hrozna. Napríklad vína z Bordeaux z Francúzska sú zmesou Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc a iného hrozna, zatiaľ čo burgundské vína z Francúzska sa vyrábajú z hrozna Pinot Noir. Červené vína môžu byť označené etiketou s názvom odrody, názvom regiónu alebo dokonca s osobitným názvom zmesi, takže môže byť potrebný malý výskum, aby sa určilo hrozno vo víne. Z uvedeného vyplýva, že medzi populárne červené hrozno patrí:
| Odroda hrozna | Vína, ktoré ho obsahujú | Charakteristiky |
|---|---|---|
| Cabernet sauvignon | Bordeaux, Meritage, Super Toskánci | Tanínový a mocný; dobrý potenciál starnutia; príchute zelenej papriky, čierne ríbezle |
| Merlot | Bordeaux, Meritage, Super Toskánci | Jemné a bujné; mierny potenciál starnutia; príchute sliviek, čokolád a bobúľ |
| Syrah / Shriaz | Rhone, Hermitage, Cote Rhotie | Mierne trieslovinové, často ovocie vpred; korenené a svieže s marmeládovými príchuťami; často obsahuje náznaky kože a dymu |
| Grenache / Garnacha | Priorat, Chateauneuf-du-pape | Stredne trieslovinové s mäsitým pocitom v ústach; príchute zeminy, dymu a černíc s nádychom korenia |
| Rulandské modré | Bordová, šampanské | Dobre štruktúrovaný a trieslovinový s dobrým potenciálom starnutia; často zemité a jemné s príchuťou kože, tabaku a sliviek |
| Zinfandel | Zinfandel | Vysoký alkohol a tmavočervená; pikantné a silné s malinami a paprikami |
| Drobná Sirah | Drobná Sirah | Plné a mäsité; korenené a bohaté na silné príchute čierneho korenia |
| Sangiovese | Chianti, Brunello | Stredne plné a kyslé; kvetinové a bobuľové príchute |
| Nebbiolo | Barolo, Barbaresco | Výkonný a trieslovinový; príchute ostružiny, čerešne a sladkého drievka |
Aj keď existuje veľa ďalších červených hroznových vín, so znalosťami ich charakteristík je jednoduchšie vybrať si červené víno, ktoré vám najviac chutí.
Pomoc odborníka
Vedieť, čo sa vám páči, vás samozrejme môže viesť aj k odbornej pomoci. Porozprávajte sa s miestnym majiteľom vinotéky a poskytnite mu rozpočet a chuťové vlastnosti, ktoré sa vám páčia, a pravdepodobne vás dovedie k dokonalému vínu! Môžete tiež použiť zdroje na hodnotenie vín, ako sú RobertParker.com a Víno divák nájsť dobré fľaše vína.
Ochutnajte
Najlepší spôsob, ako zistiť, čo vám na víne chutí, je ísť von a ochutnať víno! Mnoho vinoték a vinárstiev ponúka bezplatné alebo minimálne ochutnávky, ktoré vám umožnia vybrať si najlepšie červené vína, ktoré vyhovujú vášmu vkusu. Keď ochutnáte rôzne vína, bude pre vás oveľa jednoduchšie vyhodnotiť najlepšie červené vína.
